大家好，鸡丁家常鸡丁黄瓜的黄瓜家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括鸡丁黄瓜的家丁黄大全家常做法大全也是一样，不过没有关系，法鸡接下来就来为大家分享关于鸡丁黄瓜的做法家常做法和鸡丁黄瓜的家常做法大全的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，鸡丁家常免得下次来找不到哦 ，黄瓜下面我们开始吧 ！家丁黄大全
本文目录
主料 ：鸡翅500克
辅料 ：黄瓜100克番茄100克
调料 ：大葱15克姜10克酱油10克香油10克白砂糖5克盐5克淀粉(豌豆)10克黄酒10克花生油20克各适量
做法 ：
1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出 ，做法拌少许酱油 。鸡丁家常黄瓜洗净切条 ，黄瓜番茄洗净切片 。家丁黄大全葱姜洗净 ，法鸡葱切段 ，做法姜切片 。
2.锅中放油，上火烧至五成热 ，加鸡翅 ，炸至金黄色捞出 。把油倒出 ，留少许底油 ，下葱姜煸出香味 ，加入酱油 、黄瓜条 、番茄 、精盐、清汤 ，放入鸡翅 ，用大火烧开 ，改小火炖 ，待汁浓后用湿淀粉勾芡 ，淋香油，装入盘即可 。
1 、准备鸡脯肉200g 、黄瓜2根、油适量、盐适量 、老抽适量；
2 、鸡肉切成丝放入油锅中爆炒 ，加入适量的老抽和食醋；
3 、小火翻炒至鸡肉变白，加入切好的葱姜丝 ，加入切好的黄瓜翻炒 ，加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软 ，加入适量的食盐翻炒；
4、炒至5分钟出锅即可 。
用料 ：鸡胸肉250g ，胡萝100g ，黄瓜100g ，花生50g
辅料 ：大葱1小段 ，生姜一块 ，酱油5g，料酒20g，醋10g ，水淀粉5g，盐2g ，花生油10g ，干辣椒10根 ，花椒30粒 ，胡椒粉少许
做法步骤 ：
1 、鸡胸肉提前泡水 ，洗净去除血水 ，将鸡胸肉切成约一寸的大小 ，加入5g酱油 ，10g料酒 ，水淀粉 ，胡椒粉 、花生、盐少许 。
2 、将调好味的鸡胸肉 ，搅拌均匀，使其均匀上浆 。
3 、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽 ，将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块 ，姜切成片 ，大葱切成1厘米大小的小段 ，备用 。
4 、起油锅，将油烧至五成热 ，倒入洗净晾干的花生 ，小火炸至花生皮略微变色 ，即可捞起 。
5 、炸好花生后进行最后一步 ，调制芡汁 ：碗内加入1勺淀粉 ，1勺老抽 ，2勺酱油 ，3勺香醋，少许胡椒粉 、盐 ，加入少许水调和均匀 。
6 、起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味 ，干辣椒 、花椒炒出香味后，将其捞出 ，弃之不用，炒香的油直接加入葱段 、姜片 ，继续爆炒出香味 。
7 、加入腌渍好的鸡胸肉 ，大火翻炒，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白 。鸡胸肉完全转白之后 ，倒入调好的芡汁 ，继续翻炒均匀 。
8、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜 ，如果喜欢胡萝卜软一点 ，可以提前放入 ，翻炒一分钟后再加入黄瓜粒。
9 、最后一步 ，加入炸香了的花生粒 ，即可关火 ，略微搅拌均匀 ，出锅 ！
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！
(责任编辑：悦刻正品优购)
